Quality Changes and Shelf-Life of Cultured and Wild Hot-Smoked Mediterranean Horse Mackerel (Trachurus mediterraneus, Steindachner,1868) at Frozen Storage (-20±2°)

KORAL S., TUFAN B., Başçınar N., KOSE S.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Eylül 2014, ss.157

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Trabzon
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.157
  • Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Adresli: Evet